RSS

ที่มาของชา >>> เครื่องดืมในตำนาน

08 Aug

ว่ากันว่า ชาวจีนรู้จักชาครั้งแรก เมื่อประมาณ 2737 ปีก่อนคริสตกาลมาแล้ว
เรื่องมีอยู่ว่า เสินหนงฮ่องเต้ จักพรรดิในตำนานองค์หนึ่งของจีน (ซึ่งเป็นกษัตริย์ที่ได้รับการยกย่องว่าเป็นบิดาแห่งการเกษตรกรรม) ได้รู้จักกับเครื่องดื่มชาเป็นครั้งแรกจากการที่ใบชาได้หล่นลงไปในถ้วยน้ำร้อนโดยบังเอิญ ใบไม้นั้นทำให้น้ำในถ้วยเปลี่ยนสีไป และเมื่อดื่มน้ำถ้วยนั้นพระองค์ก็กลับพบว่า มีรสชาติเยี่ยม และยังรู้สึกสดชื่นเป็นอย่างมาก แถมต่อมาพระองค์ยังค้นพบอีกว่า ใบชาเป็นสมุนไพรที่ช่วยถอนพิาได้ด้วย พระองค์จึงได้บอกเล่าสรรพคุณชองชาให้ชาวจีนได้รู้สืบต่อมา

จากตะวันออกสู่ตะวันตก
ราวต้นคริสต์ศตวรรษที่ 17 เรือสินค้าของชาวดัตซ์ หรือ ชาวเนเธอร์แลนด์ ได้นำใบชาจากเมืองจีนกลับไปให้ชาวตะวันตกได้สัมผัสกับใบชาเป็นครั้งแรก แต่เนื่องจากการขนส่งที่มีระยะทางไกลและยากลำบาก ชาจึงมีราคาแพง และจะรู้จักกันในหมู่ชนชั้นสูงเท่านั้น จนต่อมาเมื่อชาวอังกฤษได้ตั้งสถานีการค้า (สถานที่หรือตึกสำนักงานที่ตั้งขึนมาเพื่อให้การติดต่อซื้อขายระหว่างประเทศสามารถทำได้ง่ายขึ้น) ขึ้นที่ประเทศจีน การติดต่อซื้อขายใบชาของชาวตะวันตกจึงทำได้สะดวกขึ้น ราคาของใบชาถูกลง ทำให้ชากลางเป็นเครื่องดื่มที่ทุกชนชั้นสามารถหาดื่มได้ และได้รับความนิยมอย่างสูง

ชาวอังกฤษผู้คลั่งไคล้ชา
ชาวอังกฤษนั้นชื่นชอบการดื่มชาเป็นอย่างมากเลยทีเดียว (ชาวอังกฤษนิยมดื่มชาดำมากกว่าชาเขียว เพราะมีรสขมที่น้อยกว่า และจะดื่มโดยผสมนมและน้ำตาลงงไปด้วย) เนื่องจากแต่เดิมชาเป็นเครื่องดื่มในหมู่ชนชั้นสูง การดื่มชาจึงถูกมองว่าเป็นสิ่งที่แสดงออกถึงฐานะและรสนิยมไปด้วย เมื่อนานเข้าการดื่มชาของคนอังกฤษจึงเริ่มมีรายละเอียดและความลึกซึ้งมากขึ้น เช่น การเลือกใช้ถ้วยกระเบื้องเคลือบให้เหมาะกับชา การเลือกอาหารที่จะเสิร์ฟคู่กับชา การเลือกชาให้เหมาะสมกับแขก รวมถึงการบันทึกวิธีปรุงชาเป็นตำรา จนทำให้การดื่มชากลายเป็นวัฒนธรรมอย่างหนึ่งของคนอังกฤษไปในที่สุด

————————————–
ที่มา … ร็อกเก็ตปัง. 2554. โปเม่ แก๊งกุ๊กรั่วครัวจอมเวท บทที่ 3 เปิดตำนานาเครื่องดื่ม. กรุงเทพ : อี.คิว.พลัส.

 
Leave a comment

Posted by on 2012/08/08 in mE mY Knowlege

 

Tags: , ,

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

 
Mck's Movie

ความเห็นหลังชม และบทวิจารณ์หนังประจำสัปดาห์

S0174123's Blog

Just another WordPress.com weblog

"Montho"s Blog

Just another WordPress.com weblog

crabbielife

A Fangirl's Feed

SHINHWA SINGAPORE

Sharing orange love on the little red dot

Happy Voice * ANDY

SHINHWA's ANDY Fan Site

afphrodietic

Random shows and dramas, mostly Korean.

ABSOLUT SHINHWA

나는 신창다.

SHCJ Indonesia

Orange World Navigator

★ SHINHWA EMPIRE ★

ALL ABOUT SHINHWA ♥

My Statistical Methods

There is a difference between knowing the path and walking the path. >>> The Matrix

МøИţěЄ ÞҐµЗҜþäЯϊςћẪŖť

Beginning-Birth-Forever-Friendship

KLIVE DL

To Live is To share

Junjin's Thai Fans Community

Just another WordPress.com weblog

%d bloggers like this: